Resep Asem-Asem Ayam Praktis dengan Bumbu Dasar Kuning By NCC
Share
Bumbu Dasar Kuning
Asem-Asem Ayam By NCC
Asem-asem ayam adalah menu berkuah yang segar, ringan, dan cocok untuk hari ketika kamu ingin masakan yang tidak terlalu berat. Dengan Bumbu Dasar Kuning By NCC, dasar kuahnya bisa dibuat lebih praktis tanpa kehilangan rasa gurih rempah.
Dalam resep ini, ayam dimasak bersama bumbu kuning, tomat, cabai, dan bahan segar bernuansa asam. Hasilnya adalah kuah ayam yang segar, gurih, sedikit asam, dan enak disantap bersama nasi putih hangat.
Produk yang Digunakan
Bumbu Dasar Kuning By NCC membantu membuat kuah asem-asem ayam lebih praktis, gurih, dan tetap harum.
Bahan
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 3 sdm Bumbu Dasar Kuning By NCC
- 1 liter air
- 2 buah tomat hijau atau merah, potong
- Cabai rawit utuh secukupnya
- 2 lembar daun salam, optional
- 1 batang serai, geprek, optional
- Air asam jawa atau belimbing wuluh secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Tempe goreng
- Sambal tambahan, optional
Cara Membuat
- Siapkan ayam. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak. Masukkan Bumbu Dasar Kuning By NCC, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan aromatik. Masukkan daun salam dan serai jika digunakan. Tumis sebentar agar aroma rempah keluar.
- Masukkan ayam. Tambahkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna dan terbalur bumbu.
- Tuang air. Masukkan air, lalu masak hingga ayam matang dan kuah mulai mendidih.
- Tambahkan rasa asam. Masukkan tomat dan air asam jawa atau belimbing wuluh sesuai selera.
- Bumbui kuah. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga rasa kuah seimbang antara gurih, asam, dan sedikit manis.
- Masukkan cabai. Tambahkan cabai rawit utuh jika ingin rasa pedas yang ringan.
- Sajikan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cara Penyajian
Sajikan asem-asem ayam bersama nasi putih hangat dan tempe goreng. Kuahnya cocok dinikmati saat masih panas karena terasa lebih segar.
Catatan Resep
Tambahkan bahan asam sedikit demi sedikit sambil dikoreksi rasanya. Jangan terlalu banyak di awal agar kuah tidak terlalu tajam.
Terinspirasi dari resep @sartikaayuas