Resep Ati Ampela Bumbu Kuning Praktis dengan Bumbu Dasar Kuning By NCC
Share
Bumbu Dasar Kuning
Ati Ampela Bumbu Kuning By NCC
Ati ampela bumbu kuning adalah lauk rumahan yang gurih, berbumbu, dan cocok disantap bersama nasi hangat. Dengan Bumbu Dasar Kuning By NCC, proses memasaknya jadi lebih praktis karena bumbu utama sudah siap digunakan.
Dalam resep ini, ati ampela direbus terlebih dahulu, lalu dimasak bersama bumbu kuning hingga meresap. Hasilnya adalah lauk harian yang aromatik, gurih, dan mudah disiapkan untuk menu keluarga.
Produk yang Digunakan
Bumbu Dasar Kuning By NCC membantu membuat ati ampela lebih praktis dan berbumbu tanpa harus menghaluskan rempah dari awal.
Bahan
- 500 gr ati ampela ayam
- 3 sdm Bumbu Dasar Kuning By NCC
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk, optional
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula secukupnya, optional
- Minyak secukupnya untuk menumis
Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Lalapan
- Sambal
- Bawang goreng, optional
Cara Membuat
- Rebus ati ampela. Rebus ati ampela hingga matang dan tidak berbau amis. Angkat, tiriskan, lalu potong sesuai selera.
- Tumis bumbu. Panaskan sedikit minyak. Masukkan Bumbu Dasar Kuning By NCC, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan aromatik. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk jika digunakan. Tumis sebentar hingga aromanya keluar.
- Masukkan ati ampela. Tambahkan ati ampela yang sudah direbus. Aduk hingga terbalur bumbu.
- Tuang air. Masukkan air, lalu masak dengan api sedang hingga bumbu meresap.
- Bumbui. Tambahkan garam, lada, dan sedikit gula jika ingin rasa lebih seimbang.
- Masak hingga menyusut. Lanjutkan memasak hingga air berkurang dan bumbu menempel pada ati ampela.
- Sajikan. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cara Penyajian
Sajikan ati ampela bumbu kuning bersama nasi putih hangat dan sambal. Menu ini cocok untuk lauk harian karena rasanya gurih dan berbumbu.
Catatan Resep
Rebus ati ampela dengan daun salam atau jahe jika ingin mengurangi aroma amis. Masak bumbu hingga benar-benar harum sebelum ati ampela dimasukkan agar rasanya lebih matang.
Terinspirasi dari resep @dianariza31