Resep Ayam Kapitan Praktis dengan Bumbu Dasar Merah dan Putih By NCC
Share
Bumbu Dasar Merah + Putih
Ayam Kapitan By NCC
Ayam kapitan adalah hidangan ayam berbumbu yang kaya aroma dan cocok disajikan dengan nasi hangat. Dengan Bumbu Dasar Merah dan Bumbu Dasar Putih By NCC, proses memasak menjadi lebih praktis tanpa kehilangan karakter gurih rempahnya.
Dalam resep ini, ayam dimasak bersama bumbu dasar, serai, daun jeruk, dan santan hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Hasilnya adalah ayam kapitan rumahan yang harum, gurih, dan menggugah selera.
Produk yang Digunakan
Perpaduan Bumbu Dasar Merah dan Putih By NCC membantu membangun rasa ayam kapitan yang gurih dan aromatik dengan proses lebih singkat.
Bahan
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 sdm Bumbu Dasar Merah By NCC
- 1 sdm Bumbu Dasar Putih By NCC
- 2 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 200 ml santan
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Acar atau lalapan
- Sambal sesuai selera
Cara Membuat
- Tumis bumbu dasar. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis Bumbu Dasar Merah dan Bumbu Dasar Putih By NCC hingga harum.
- Tambahkan aromatik. Masukkan serai dan daun jeruk, lalu tumis sebentar sampai aromanya keluar.
- Masukkan ayam. Tambahkan potongan ayam, lalu aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalur bumbu.
- Masak dengan air. Tuang sedikit air, lalu masak hingga ayam mulai empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan santan. Masukkan santan, garam, dan gula secukupnya. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak hingga kuah menyusut. Masak dengan api sedang kecil hingga kuah lebih pekat dan bumbu menempel pada ayam.
- Koreksi rasa. Cicipi, sesuaikan garam atau gula, lalu sajikan selagi hangat.
Cara Penyajian
Sajikan ayam kapitan selagi hangat dengan nasi putih. Kuah bumbunya cocok disiram langsung ke nasi agar rasanya lebih lengkap.
Catatan Resep
Gunakan api sedang kecil setelah santan masuk agar santan tidak mudah pecah. Jika ingin rasa lebih pekat, masak sedikit lebih lama hingga kuah menyusut.
Terinspirasi dari resep @kreasi.tanoto