Resep Cabe Goreng Gurih Pedas ala Rumahan By NCC
Share
Lada Putih / Bumbu Rumahan
Cabe Goreng By NCC
Cabe goreng adalah camilan gurih pedas yang sederhana, renyah, dan cocok untuk teman makan nasi atau sajian potluck. Resep ini dibuat dengan adonan berbumbu agar rasa cabenya tidak hanya pedas, tapi juga gurih.
Dalam resep ini, cabai diisi atau dibalut adonan berbumbu, lalu digoreng hingga matang dan kecokelatan. Hasilnya adalah cabe goreng yang renyah di luar, gurih di dalam, dan punya rasa pedas yang tetap seimbang.
Produk yang Digunakan
Gunakan produk bumbu By NCC yang sesuai untuk membantu memberi rasa gurih pada adonan dan membuat proses persiapan lebih praktis.
Bahan
- 12–15 buah cabai besar atau cabai hijau besar
- 200 gr ayam giling atau tahu halus, sesuai selera
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1–2 sdm bumbu By NCC sesuai selera
- Garam secukupnya
- Lada putih secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya, optional
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Saus sambal
- Sambal kecap
- Lalapan
Cara Membuat
- Siapkan cabai. Cuci cabai, belah salah satu sisi, lalu buang sebagian bijinya jika ingin rasa pedas lebih ringan.
- Buat adonan isi. Campur ayam giling atau tahu halus dengan telur, tepung, bumbu By NCC, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga rata.
- Isi cabai. Masukkan adonan ke dalam cabai secukupnya. Ratakan agar tidak mudah keluar saat digoreng.
- Panaskan minyak. Panaskan minyak dengan api sedang. Jangan terlalu panas agar bagian dalam matang merata.
- Goreng cabai. Masukkan cabai yang sudah diisi ke dalam minyak panas. Goreng hingga permukaannya matang dan kecokelatan.
- Tiriskan. Angkat cabe goreng, lalu tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih berkurang.
- Sajikan. Sajikan selagi hangat sebagai lauk ringan, camilan, atau pendamping nasi.
Cara Penyajian
Cabe goreng paling enak disajikan hangat dengan nasi putih, saus sambal, atau sambal kecap. Menu ini cocok untuk camilan gurih atau lauk tambahan di meja makan.
Catatan Resep
Gunakan api sedang agar adonan isi matang tanpa membuat cabai cepat gosong. Jika tidak ingin terlalu pedas, buang biji cabai lebih banyak sebelum diisi.
Terinspirasi dari resep @kreasi.tanoto