Resep Pepes Salmon Praktis dengan Bumbu Dasar Kuning By NCC
Share
Bumbu Dasar Kuning
Pepes Salmon By NCC
Pepes salmon adalah pilihan lauk yang ringan, aromatik, dan tetap terasa istimewa. Dengan Bumbu Dasar Kuning By NCC, bumbu pepes bisa dibuat lebih praktis tanpa harus menghaluskan rempah dari awal.
Dalam resep ini, potongan salmon dibalut bumbu kuning, daun jeruk, kemangi, dan aromatik, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Hasilnya adalah pepes salmon yang harum, lembut, dan cocok untuk menu rumahan yang lebih sehat.
Produk yang Digunakan
Bumbu Dasar Kuning By NCC membantu memberi rasa gurih rempah pada pepes salmon dengan proses yang lebih praktis dan konsisten.
Bahan
- 300–400 gr salmon fillet, potong sesuai selera
- 3 sdm Bumbu Dasar Kuning By NCC
- 1 buah tomat, potong
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 batang serai, iris bagian putihnya, optional
- 1 genggam daun kemangi
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya, optional
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Lalapan
- Sambal
- Sayur bening atau tumisan sederhana
Cara Membuat
- Siapkan salmon. Bersihkan salmon, lalu potong sesuai selera. Keringkan permukaannya agar bumbu lebih mudah menempel.
- Campur bumbu. Campurkan Bumbu Dasar Kuning By NCC dengan garam, lada, dan kaldu jamur jika digunakan.
- Balur salmon. Masukkan salmon ke dalam bumbu, lalu aduk perlahan hingga seluruh permukaan ikan terlapisi.
- Tambahkan aromatik. Tambahkan tomat, daun jeruk, serai jika digunakan, dan daun kemangi. Aduk perlahan agar salmon tidak hancur.
- Bungkus pepes. Letakkan campuran salmon di atas daun pisang, lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi atau lidi.
- Kukus hingga matang. Kukus pepes selama 20–25 menit hingga salmon matang dan aromanya keluar.
- Panggang sebentar. Jika ingin aroma lebih smoky, panggang pepes sebentar di atas teflon atau bara hingga daun pisang sedikit kecokelatan.
- Sajikan. Sajikan pepes salmon selagi hangat bersama nasi dan sambal.
Cara Penyajian
Sajikan pepes salmon langsung dari bungkus daun pisang agar aromanya tetap terasa. Menu ini cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal.
Catatan Resep
Jangan mengukus salmon terlalu lama agar teksturnya tetap lembut. Jika daun pisang kaku, panaskan sebentar di atas api agar lebih lentur dan mudah dibungkus.
Terinspirasi dari resep @kreasi.tanoto