Resep Sambal Krecek Praktis dengan Bumbu Dasar Merah By NCC
Share
Bumbu Dasar Merah
Sambal Krecek Kerupuk By NCC
Sambal krecek tidak harus selalu rumit. Dengan Bumbu Dasar Merah By NCC, rasa pedas gurihnya bisa dibangun lebih cepat tanpa harus menghaluskan bumbu dari awal.
Dalam resep ini, kerupuk atau krecek dimasak bersama bumbu merah, santan, serai, daun salam, dan cabai hingga kuahnya meresap. Hasilnya cocok sebagai lauk nasi hangat atau pelengkap menu rumahan.
Produk yang Digunakan
Bumbu Dasar Merah By NCC membantu membuat sambal krecek lebih praktis dengan rasa pedas gurih yang tetap kuat.
Bahan
- Kerupuk kulit atau krecek secukupnya
- 3-4 sdm Bumbu Dasar Merah By NCC
- Santan cair secukupnya
- Cabai rawit atau cabai merah, iris
- Serai, geprek
- Daun salam secukupnya
- Daun jeruk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu secukupnya
- Minyak untuk menumis
Pelengkap
- Nasi putih hangat
- Telur rebus
- Tahu atau tempe
- Ayam goreng
Cara Membuat
- Siapkan kerupuk kulit atau krecek. Jika terlalu kering, rendam sebentar agar lebih mudah dimasak.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis Bumbu Dasar Merah By NCC hingga harum.
- Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai. Tumis hingga aromanya keluar.
- Tuang santan cair, lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masukkan krecek atau kerupuk kulit. Masak hingga menyerap kuah.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu.
- Masak hingga kuah sedikit mengental dan rasa menyatu.
- Koreksi rasa sebelum disajikan.
Cara Penyajian
Sajikan sambal krecek selagi hangat bersama nasi putih. Menu ini cocok sebagai pendamping ayam goreng, telur rebus, atau gudeg rumahan.
Catatan Resep
Masak dengan api kecil setelah santan masuk agar kuah tidak pecah. Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh.
Terinspirasi dari resep @kreasi.tanoto