Bumbu dasar hitam - Brongkos sapi
Share
Bahan-Bahan:
4 sdm Bumbu Dasar Hitam ByNCC
250gr Daging Sapi Potong Dadu
1 Tahu Putih Ukuran Sedang Potong Dadu 1 Papan Tempe Ukuran Sedang Potong Dadu
100gr kacang beras (kacang tolo)
3 Butir Telur Ayam Rebus
10 Cabai Rawit Merah
7 Lembar Daun Jeruk
100ml Santan Kental
500ml Air
3 Ruas Serai
3 Ruas Kencur
1 sdt Bubuk Ketumbar
1 sdt Gula
2 sdt Garam
1 sdt Kaldu Jamur
Cara Memasak:
1.Kacang tolo rendam dengan air panas selama 30 menit.
2.Tumis bumbu dasar hitam ByNCC, masukkan serai, daun jeruk, ketumbar bubuk, kencur.
3.Rebus Daging, kemudian masukkan bumbu dasar hitam By NCC yang sudah ditumis. Kemudian masukkan tahu, tempe, kacang tolo, dan juga telur ayam rebus.
4.Tambahkan santan, cabai rawit merah (utuh), garam, kaldu jamur, dan gula. Masak kembali dan koreksi rasa. Tuangkan ke dalam mangkok saji, dan siap dihidangkan.