Bumbu dasar kuning - Gulai kuning ikan patin khas Minang
Bahan-Bahan:
2 Ekor Ikan Patin (ukuran sedang)
3 sdm Bumbu Dasar Kuning By NCC
20gr Rawit Merah/Hijau
50ml Air
100ml Santan
1 Batang Sereh
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1 1/2 sdt Penyedap Rasa
1 buah Asam Kendis
1 lembar Daun Kunyit
4 lembar Daun Jeruk
Daun kemangi secukupnya
Cara Memasak:
1.Panaskan wajan dengan api sedang.
2.Masukan bumbu dasar kuning ByNCC.
3.Tambahkan air dan santan, kemudian aduk jangan sampai santan pecah.
4.Masukan semua bahan rempah kecuali daun kemangi.
5.Aduk hingga mendidih, lalu masukan ikan patin yang sudah dipotong,
masak hingga bumbunya meresap.
6.Kemudian masukan daun kemangi, dan jangan lupa koreksi rasa.
7.Hidangkan dengan bawang goreng.