Ayam bumbu kuning kuah santan adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer. Ayam dimasak dengan bumbu kuning yang terdiri dari perpaduan kunyit dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lainnya. Ayam bumbu kuning dapat dimasak dengan atau tanpa santan, sehingga rasanya tetap gurih dan pekat. Ayam ini paling enak disajikan dengan nasi hangat. Berikut adalah resep ayam bumbu kuning santan yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 3-5 sendok Bumbu Dasar Instan Kuning By NCC
- 1 batang serai
- 2 daun salam
- 2 sendok teh garam secukupnya
- 2 batang daun bawang
- 1 santan instan
- 1 ruas jahe geprek
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi 10 bagian (sesuai selera).
- Bersihkan ayam dan cuci dengan jeruk nipis.
- Rebus ayam dengan air, daun salam, dan jahe geprek selama 5 menit hingga setengah matang.
- Angkat ayam yang telah direbus dan goreng setengah matang selama 2 menit dengan minyak goreng.
- Rebus air dan tambahkan garam, penyedap rasa dan bumbu dasar instan kuning By NCC.
- Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
- Tuangkan irisan daun bawang dan santan instan ke dalam tumisan.
- Tunggu hingga matang dan siap dihidangkan.
Gimana Bunda, gampang kan resep ayam bumbu kuning dengan kuah santan ala By NCC? yuk bun, dibikin untuk makan keluarga!